Sensommer på Fjord Cottage: Æbler, brombær, mirabelleblommer og krydderurter direkte fra haven 🍎🌿
Der er en særlig tid ved Østersøkysten, hvor sommeren langsomt begynder at svinde på. Dagene er stadig behageligt varme, lyset bliver blødere, høsten begynder på markerne omkring Fjord Cottage – og i vores egen have kan vi se, hvad der er vokset og modnet hen over sommeren.
De, der besøger os på Østersøkysten i sensommeren eller det tidlige efterår, vil opleve Fjord Cottage fra et særligt smukt perspektiv. Vores store, naturlige have er ikke kun et sted til læsning, solbadning, leg og afslapning; det er også en lille frugtplantage.
Æbler, brombær, mirabelleblommer og vores krydderurter modnes nu gradvist. Og det bedste af det hele: vores gæster er velkomne til at smage og plukke dem! 🍏🫐
Et feriehus ved Østersøen med en have, der virkelig vækkes til live
Vores have er en af de ting, der gør Fjord Cottage så speciel.
Omkring det historiske stråtagshus vokser gamle træer, buske, stauder og frugttræer. Mellem dem er der enge, overdækkede siddepladser og de private terrasser i vores tre ferielejligheder.
Haven er bevidst ikke tænkt som en perfekt iscenesat hotelhave. Den får lov til at vokse, blomstre og forandre sig med årstiderne.
Og i august og september betyder det frem for alt én ting:
Høsttid!
At gå gennem haven med en kurv, plukke et modent æble fra træet, spise et par brombær direkte fra busken eller samle frugt til morgenmad om morgenen – for os er det præcis, hvad en ferie på landet ved Østersøen handler om.
🍎 Æbler direkte fra træet
Æblehøsten i sensommeren er særligt smuk.
Efter en lang sommer er grenene fyldt med frugt, og gradvist når de forskellige æbler deres modenhed til plukning.
Og hvad smager bedre end et æble, som du selv plukkede fra træet få sekunder før?
Vores gæster er selvfølgelig velkomne til at forsyne sig selv.
Måske går æblet direkte i din hånd. Måske bliver det til æblekompot. Eller måske bruger du en afslappende eftermiddag i dit sommerhus på at bage en klassisk æbletærte.
Især med børn bliver en simpel tur i haven hurtigt til en lille ferieoplevelse: man ser sammen på, hvilke frugter der allerede er modne, samler æbler og tænker derefter over, hvad der skal laves af dem.
Det bliver ikke meget langsommere end dette.
🫐 Brombær – Sensommer-snack
Brombær er også blandt de små skatte i vores have.
Når de oprindeligt røde frugter bliver dybmørke og bløde, når de deres højdepunkt. Derefter smager de intenst, sødt og som en ægte sensommer.
Et par brombær i din müsli eller yoghurt om morgenen, en snack direkte fra busken, eller som basis for en hurtig dessert – regional nydelse kunne ikke være nemmere.
Og dem, der samler lidt mere, kan selvfølgelig også lave marmelade, kompot eller en brombærkage af det.
Det smukke ved det er dets enkelhed: du behøver ikke at gå nogen steder for at få det.
Du skal blot åbne terrassedøren og gå ud i haven.
💜 Krydderurter – en næsten glemt skat
Vores planter er særligt vigtige for os.
Hvad er kräter egentlig?
De, der ikke er fra nord eller fra en landlig region, vil sandsynligvis ikke være i stand til at forstå udtrykket meget i starten.
Disse er små, rustikke blommer, også kendt som damsonblommer . De har forskellige navne og betegnelser afhængigt af regionen. Frugterne er beslægtede med vores velkendte dyrkede blommer og svesker, men virker mere primitive og er ofte mindre.
Og det er netop der, dens appel ligger.
Krydderurter er blandt de frugttyper, der sjældent findes i et typisk supermarked i disse dage. De minder mere om gamle gårdhaver, frugtplantager og en tid, hvor folk forarbejdede det, der var modent i deres egen have.
Vi dyrker masser af dem her på Fjord Cottage .
Når krydderurterne er modne, er vores gæster selvfølgelig velkomne til at plukke og smage på dem. Afhængigt af deres modenhed smager de frugtagtigt, sødt og samtidig behageligt karakteristisk.
De kan vidunderligt bruges til at lave kager, kompot eller marmelade – eller blot spises friske.
Måske genopdager en eller to af vores gæster endda en slags frugt, som de husker fra deres bedsteforældres have.
💛 Og så er der mirabelleblommerne.
Små, runde, gyldengule og vidunderligt søde: Mirabelleblommer er også en del af vores sensommer.
Når de er perfekt modne, smager de næsten som små slik fra naturen, direkte fra træet.
Mirabelleblommer er en slags blomme og en vidunderlig frugt til sensommerens køkken. Du kan selvfølgelig bare spise dem friske. Men hvis du har lyst, kan du også lave en mirabelleblommekage, kompot eller marmelade til din næste morgenmad.
Og det er præcis, hvad vi elsker så meget ved en sommerhusferie i sensommeren :
Der er tid.
Tid til at dvæle ved morgenmaden om morgenen. Tid til at slentre gennem haven. Tid til at samle frugt. Og måske endda tid til at bage en kage om eftermiddagen, mens solen langsomt går ned over markerne udenfor.
🌿 En ferie med have i stedet for hverdagens hotelliv
Især folk, der bor i byen i deres hverdag, søger i stigende grad netop disse simple oplevelser på ferien.
Ikke mere programmering.
Men natur, fred, plads og privatliv .
Fjord Cottage er beliggende i landskabet Angeln i det nordlige Slesvig-Holsten, mellem Gelting Bay, Flensborg, Glücksburg, Schlei og den danske grænse .
Her kombineres et feriehus ved Østersøen med det ægte landliv: at spise morgenmad udenfor om morgenen, cykle mod kysten, gå en tur på stranden, gå gennem markerne og derefter vende tilbage til din egen have.
Ingen animation. Ingen folkemængder.
I stedet er der et historisk stråtagshus, masser af grønt og masser af plads at trække vejret.
En ferie ved Østersøen i september – måske den smukkeste tid på året
Sensommeren og det tidlige efterår er alligevel blandt vores yndlingssæsoner ved Østersøen.
Højsæsonen for ferien er så småt ved at være slut. Mange strande bliver mere stille. Samtidig er dagene ofte stadig perfekt egnet til cykelture, gåture, udflugter og at tilbringe tid udendørs.
Og på Fjord Cottage begynder høstsæsonen samtidig.
Dette gør en Østersøferie i september til en vidunderlig blanding af sommer og efterår:
🌊 Endnu en tur til havet🚲 Cykling gennem Angeln🍎 Høst af æbler i haven🫐 Spiser brombær💜 Lærer krydderurter at kende💛 Smag på mirabelleblommer direkte fra træet🔥 Og Nyd langsomt den hyggelige sæson i stråtaget igen på de køligere aftener.
Fra haven direkte til morgenbordet
Måske er det netop det, der gør en ferie på Fjord Cottage så speciel.
De er ikke nødvendigvis de største attraktioner.
Det er de små øjeblikke.
Går barfodet gennem haven om morgenen.
Tjek hvad der faldt ned natten over.
Opdag et særligt smukt æble.
Pluk nogle modne brombær.
Samler urter med børnene.
Og så tage tilbage til ferielejligheden med en skål fuld af frugt og lave en sen morgenmad ud af det.
Fra haven direkte til bordet.
Det bliver ikke meget mere regionalt end dette.
🍰 Og alle, der har lyst, kan simpelthen bage en kage.
Vores ferielejligheder er udstyret, så du selvfølgelig også kan lave mad og bage ordentligt.
Så hvorfor ikke bruge en del af din feriedag til det?
Saml æbler, mirabelleblommer, brombær eller krydderurter, lav en simpel dej og nyd senere den stadig varme frugtkage på din egen terrasse.
Måske med kaffe.
Måske med te.
Og med udsigt til haven, hvorfra nogle af ingredienserne lige er kommet.
For os er det luksus på en meget nordtysk måde.
Feriehus i Østersøen med have – til familier, par og ferier med hunde
En stor have forvandler en ferie i et feriehus.
Børn har masser af plads til at lege udendørs. Voksne kan finde rolige hjørner til at læse og slappe af. Og kombinationen af natur, marker, vandrestier og rigelig udendørs plads er især tiltalende for en ferie ved Østersøen med en hund .
Hver af vores tre enheder i Fjord Cottage har sit eget udendørsområde og terrasse.
På denne måde kan I rejse sammen – og stadig have jeres eget personlige retræte.
Vores tip: Oplev sensommeren og efteråret på Fjord Cottage
Enhver, der kun har forbundet Fjord Cottage med klassiske sommerferier, bør helt sikkert prøve det i sensommeren og efteråret ved Østersøen .
For når æblerne modner, brombærrene gløder mørkt mellem bladene, og mirabeller og paddehatte venter på at blive plukket, viser vores have en helt anden side.
En mere stille en.
En mere fornøjelig en.
Og måske endda vores smukkeste.
Hvis du vil plukke din egen frugt fra haven om morgenen, køre til Østersøen og tilbringe aftenen i et historisk stråtagshus, så er du kommet til det rette sted.
Velkommen til Fjord Cottage i sensommeren. 🌿🍎🌊
Og vær sød: Hvis du ser, at frugten er moden under dit ophold – pluk den, smag den og nyd den.
Det er præcis det, vores have er til for.
Book dit ophold på Fjord Cottage nu til sensommeren og efteråret
Vil du nyde Østersøluften en sidste gang, cykle gennem Angelns landskab, opdage øde strande og derefter høste æbler, brombær, mirabelleblommer og krydderurter i din egen sommerhushave?
Nu er det perfekte tidspunkt for en pause i Fjord Cottage ved Østersøen i Slesvig-Holsten .
Book direkte på fjordcottage.de
Vi glæder os til at se dig! 🌊🌾🍎
Kommentarer